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| Le torte di Nina-Torta di arance |
Mentre ero alla ricerca di novità, è spuntata un giorno questa Torta di arance, da un libro di ricette che ho trovato in cucina. E' una torta rovesciata, della stessa tipologia di quella classica con l'ananas. Le arance infatti vengono disposte sul fondo della tortiera con il caramello mentre l'impasto viene versato in ultimo, a copertura del tutto.
Le torte di questo genere per me sono un po' come l'uovo di Pasqua: mentre scarti incroci le dita perché il risultato soddisfi le aspettative!
Il gusto però è sempre una certezza, la freschezza e l'acre della frutta bilanciano perfettamente il dolce del caramello. Il cioccolato poi, fondente, è quel tocco di golosità necessario perché una torta convinca gli occhi prima della bocca.
A presto
Nina
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