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| Una pausa salata. Le torte di Nina |
Buccia sottile ai lati, mollica morbidissima, ottimo se tostato, perfetto nel caffé-latte, si abbina ovviamente a marmellate e miele, ma esalta tutta la sua bontà col salato. Il cacao tostato sposa le verdure, ne sono convinta.
La ricetta perfetta non ha conservanti, non ha burro, uova o latte, utilizza lievito madre e lievita adagio.
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| Panbauletto al cacao. Le torte di Nina |
Per una volta la pausa è salata.
A presto, Nina